Gastrofestival Madrid se celebrará del 31 de enero al 15 de febrero. Esta gran cita culinaria cumple su sexta edición con un completo programa de actividades en las que el arte culinario se mezcla con otras disciplinas como la pintura, la moda, el cine o la literatura.
En esta edición, dos notables espacios culturales de la ciudad, el Centro Cultural Conde Duque y Matadero Madrid se incorporan por primera vez a este sobresaliente evento gastronómico.
En total, más de 400 empresas e instituciones públicas y privadas toman parte en esta fiesta gastronómica, que está promovida por el Ayuntamiento, a través de la empresa municipal Madrid Destino y su Área de Turismo, en colaboración con Madrid Fusión.
De este modo, Madrid refuerza su posición como destino preferido para los amantes de la buena mesa. El gasto medio de cada visitante extranjero en la capital es de 1.220 euros, el más alto de España, donde la media se sitúa en 1.002 euros.
Desde catas, degustaciones y cursos hasta conciertos, charlas y talleres se pondrán en liza en Gastrofestival Madrid. Todas las actividades se ordenan en torno a siete temáticas: «Madrid Gastronómico», «Gastrocultura», «Experiencias Sensoriales», «Gastrofashion», «Gastrosalud», «Diseño y gastronomía» y «Enocultura».
En el programa destacan eventos como el «Degustatapas», «Cena con las estrellas», «Restaurantes con menús a 25 euros» o «Restaurantes con menús a 40 euros».
Por su parte, el centro cultural Conde Duque se convierte en uno de los escenarios claves con el ciclo «Días de música y sabores» y actividades literarias. En su agenda, hay tres citas ineludibles: la representación de dos tonadillas de temática gastronómica, «La caracolera y el amolador» y «El confitero» (5 y 6 de febrero)l; los conciertos «Jazz, cheese & sherry», que unen el jazz con la degustación de queso y vino (12 y 13 de febrero); y un paseo gastronómico por los sabores de las obras del escritor Gabriel García Márquez (3 de febrero).
Asimismo, Matadero Madrid acoge un taller de sombreros comestibles de la Asociación Diseñadores de Madrid (DIMAD) y la experiencia sensorial para «True coffee experience» (del 13 al 15 de febrero). Allí se podrán catar los cafés de los principales países productores del mundo, descubrir a los mejores profesionales españoles y a las últimas tendencias de este sector.
Por otro lado, , Gastrofestival Madrid incorpora el primer Festival Archigula donde reputados chefs cocinarán recetas de algunas de las más conocidas novelas gastronómicas, en tanto que famosos escritores charlarán sobre la relación que se da entre la literatura y la gastronomía.
La cita tendrá lugar del 6 al 8 de febrero, en A Punto Centro Cultural del Gusto, y se darán cita los escritores Maruja Torres, Juan José Millás y Eduardo Mendoza, que estarán acompañados por los cocineros Abraham García (Viridiana), Sacha Hormaechea (Sacha) y Miguel López Castanier (El Chiscón).
Por último, los museos han diseñado varias actividades especiales para el Gastrofestival. De este modo, el Prado, el Thyssen, el Museo del Traje, el Lázaro Galdiano o el de Antropología, el Sorolla, el del Romanticismo, el Nacional de Artes Decorativas y el Cerralbo han organizado itinerarios didácticos, exposiciones y talleres.
Foto vía Gastronomía & Cía